hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
Grízes tésztaPaprikás csirkeStefánia szeletLinzer receptZellerkrémlevesHázi majonézRakott kelkáposzta

Mustáros-zöldséges sertésragu pirított házi tarhonyával

Előző Következő
60 perc
bonyolult
átlagos
4 adag
Hozzávalók
  • 80 dkg sertéslapocka
  • 2 fej vöröshagyma
  • 3 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db zeller
  • 1 db karalábé
  • 3 ek mustár
  • só
  • frissen őrölt fekete bors
  • A házi tarhonyához:
  • 5 db tojás
  • 50 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • A tálaláshoz:
  • tejföl

Elkészítés

  1. A mustáros-zöldséges sertésragu elkészítéséhez először a szalonnát apróra vágjuk, és zsírjára sütjük.
  2. A megpucolt és felszeletelt hagymát megfonnyasztjuk a zsíron. A húst vékony csíkokra vágjuk, és a szalonnás-hagymás alaphoz adjuk. Sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük, majd kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk.
  3. Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított, és egyforma darabokra vágott zöldségeket. Ízesítjük a mustárral. Az egészet lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett puhára pároljuk, amíg a szaft besűrűsödik.
  4. Közben a házi tarhonya elkészítéhez az átszitált liszthez hozzáadjuk a tojásokat és a sót, majd az egészet kemény tésztává gyúrjuk. 10-15 percig hagyjuk pihenni, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
  5. Nagyobb felületen kiterítve kissé megszárítjuk a tarhonyát, majd kevés zsiradékon megpirítjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára főzzük. Az elpárolgó vizet pótoljuk, ha szükséges, amíg meg nem puhul a tészta. Az elkészült házi tarhonyával tálaljuk a zöldséges ragut. Tejföllel kínáljuk.

Olvasónk megjegyzése, javaslata a recepthez:

Kellemesen fűszeres, magyaros, zöldséges sertésragu, házi tarhonyával tálalva. Ebben az ízletes ételben összpontosul a magyar konyára jelemző ízvilág, amelynek kitűnő alapja a füstölt szalonna, és a gyökérzöldségekkel gazdított, fűszeres sertés apróhús. Az ízeket a savanykás mustár és tejföl teszi igazán karakteressé. A kézzel gyúrt, szalonna zsírján pirított házi tarhonya pedig a ragu legkiválóbb körete. asabasa71

13 SZAFTOS RAGU, AMIT IMÁDUNK TUNKOLNI! >>> 

9 SZAFTOS MUSTÁROS HÚS, AMIT BÁRMIKOR MEGENNÉNK >>> 

Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

origo.hu

Büntetőfékezett az őrült BMW-s a sztrádán, de ez csak a kezdet volt, a legdurvább rész ezután jött
origo.hu

Elképesztő módon nyerte vissza hallását Nagy Feró
metropol.hu

Egy súlyosan sérült hegymászót láttak több órán át lógni
mandiner.hu

Ennyi esélye volt Suhajda Szilárdnak a túlélésre a statisztikák szerint
ripost.hu

Ne dobd ki a használt teafiltert, nyáron életmentő lehet
magyarnemzet.hu

Novak Djokovics kizárását követelik az üzenete miatt
origo.hu

Egyre inkább eldurvul a vita Zámbó Krisztián és Peter Srámek között
travelo.hu

Többen életüket vesztették egy hajóbalesetben az olaszországi Maggiore-tavon
nagyzoldteszt.life.hu

Kíváncsi rá, mennyire környezettudatos? NAGY ZÖLD TESZT (x)
mindmegette.hu

6 tévhit a cukorról, amit meglepően sokan tényként kezelnek
mindmegette.hu

Így melegítsd fel a pizzát, és olyan lesz, mintha frissen sült volna
mindmegette.hu

Indul a poloskainvázió – így védekezhetünk a büdösbogár ellen

Friss

Paradicsomos-fetás bulgursaláta

Recept

Paradicsomos-fetás bulgursaláta

MME

30 perc
2 adag
egyszerű
átlagos

Újra! Alkotó Energia: a tudatos életmód új online magazinja

Cikk

Újra! Alkotó Energia: a tudatos életmód új online magazinja

Promóció

Újragondolt, minőségi, fenntartható, tartós, javítható, átalakítható, megújítható, értékmentő, környezettudatos – csak néhány alcím az elmúlt évekből, amellyel az Újra! magazin jelentkezett kezdetben print, majd online, lapozható formában.

6 tévhit a cukorról, amit meglepően sokan tényként kezelnek

Cikk

6 tévhit a cukorról, amit meglepően sokan tényként kezelnek

MME

Cukorfogyasztó nemzet vagyunk, és sajnos a rossz étkezési szokásokat már gyerekkorban megalapozzuk. A túlzott cukorbevitel számos egészségügyi panaszt okoz, ám úgy tűnik, ezek az információk nem igazán érnek el hozzánk. Tévhitekből is gazdagon kijut, amiket viszont előszeretettel szajkózunk. Nézzük, melyek ezek!

A tökéletes muffin! Cupcake-variációk egyszerűen

Recept válogatás

A tökéletes muffin! Cupcake-variációk egyszerűen

Mi a különbség a muffin és a cupcake között? A muffint az alap kevert tésztához adott magok, gyümölcsök és egyéb kiegészítők teszik egyedivé, míg a cupcake-nél a lényeg nem a tésztában rejlik, hanem a rajta pihenő krémben. További különbség az is, hogy míg a muffint gyakran készítjük egészséges alapanyagokból, addig a cupcake esetében egy a lényeg: a luxus érzetét nyújtsa. Arról nem is beszélve, hogy a muffin nemcsak egészséges, hanem sós is lehet, míg a cupcake kizárólag édes változatban létezik. Jöjjenek hát a szexis, krémes és ellenállhatatlan cupcake-ek, valamint a kedvenc muffinjaink, amelyek vidámságukkal illenek a tavaszhoz!

Gyors almafánk

Recept

Gyors almafánk

Wagensommer Alexandra

30 perc
3 adag
egyszerű
átlagos

Így készítsd el a kakukkfüves gombakrémlevest pirított gombával, és garantáltan sikert aratsz a családi ebéden!

Cikk

Így készítsd el a kakukkfüves gombakrémlevest pirított gombával, és garantáltan sikert aratsz a családi ebéden!

MME

Krémlevesek jellemzően ősszel kerülnek az asztalra, pedig egy-egy hűvösebb nyári napon is jól tud esni egy könnyedebb, zöldségből készült finomság. Éppen ezért most egy kakukkfüves gombakrémlevessel készültünk, próbáljátok ki!

Muffin - édesen

Recept válogatás

Muffin - édesen

Aki egyszer rákap, könnyen válhat mániákus muffinkészítővé. És mint Gombóc Artúrnak a csokoládé, a muffinmániásnak is mindegy, hogy milyen, csak muffin legyen. Az alábbi válogatásból viszont kiderül, hogy nincs ezzel semmi baj, hiszen rengeteg változatban elkészíthető... Mutatjuk a legfinomabb édesmuffin-recepteket. Süssétek meg akár mindet. Itt tényleg a hét minden napjára jut egy-egy elronthatatlan finomság.

Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)

Recept

Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)

MME

20 perc
8 adag
egyszerű
megfizethető

11 laktató fasírt, ami tökéletes a hétköznapokra

Cikk

11 laktató fasírt, ami tökéletes a hétköznapokra

MME

A fasírtot szinte mindenki szereti – a háziasszonyok meg annál is jobban, hiszen számos alapanyagból, könnyen összeállítható, sokféleképp ízesíthető, előételnek, főételnek és feltétnek is kitűnő, télen-nyáron készíthető fogás. Íme 11 szuper fasírtrecept.

Meggyes-pudingos pite

Fanny Konyha

Meggyes-pudingos pite

MME

75 perc
12 adag
bonyolult
átlagos

Indul a poloskainvázió – így védekezhetünk a büdösbogár ellen

Cikk

Indul a poloskainvázió – így védekezhetünk a büdösbogár ellen

Fanny magazin

Az utóbbi egy évtizedben jelent meg, és mivel nincs természetes ellensége, igen elszaporodott hazánkban a polifág ázsiai márványos poloska. Az emberre ugyan nem veszélyes, de így is kellemetlen látogató a lakásban, a kertekben pedig rengeteg kárt okoz. Nézzük, hogyan vehetjük fel ellenük a harcot!

Bakonyi palacsinta

Fanny Konyha

Bakonyi palacsinta

SÁNDOR ADRIENN

75 perc
4 adag
egyszerű
megfizethető