Elkészítés: Forrásban lévő vízben 3-4 percig főzöd a babot, hozzáadod a vöröshagymát, azzal is főzöd pár percig. Leszűröd, öblíted, alaposan lecsöpögteted, lehűtöd.
Egy nagy tálban összekevered a fűszereket, az olajat, a citromlevet és -héjat, a fokhagymát, a mustárt, hozzáadod a babot, összekevered, majd a végén óvatosan hozzákevered a paradicsomot.