A húst megtisztítjuk, szárazra töröljük, felszeleteljük, megsózzuk, megborsozzuk és átkenjük a mustárral.
A felvert tojásokat elkeverjük a tejjel. A zsemlemorzsát elkeverjük 6 ek liszttel. A maradék lisztet egy külön tányérra tesszük. Először ebbe mártjuk bele a húsokat, majd a tojásba, végül a morzsába.
Forró, bő olajban oldalanként 4-4 perc alatt kisütjük mindet. Zöldséges rizzsel tálaljuk.