A muffin alaprecept elkészítéséhez a tojást a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és egy csipetnyi sóval alaposanösszekeverjük. Állandó kevergetés közepette hozzáöntjük az olajat és a joghurtot.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és hozzáadjuk a tésztához. A tepsire rakjuk a papírkosárkát, majd megtöltjük mindegyiket tésztával. A sütőt előmelegítjük 150 fokra és 20 percig sütjük a muffinokat.