Főtt tojásPuncstortaCsászármorzsa (smarni)Legjobb csokimázLegjobb karaj receptekCordon bleuKlasszikus grízgaluska
Mókus-szelet
- Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg sertészsír
- 2 tojás sárgája
- késhegynyi sütőpor
- fél citrom reszelt héja
- 10 dkg cukor
- 4-6 evőkanál
tej
- A töltelékhez:
- 5 tojás sárgája
- 25 dkg cukor
- fél citrom leve
- 1 dl rum
- 25 dkg darált dió
- 2 evőkanál kakaópor
- 7 tojásfehérje
- A tetejére:
- 1-1 tábla ét- és tejcsokoládé (tortabevonó )
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet, a zsírt, a tojássárgákat, a sütőport, citromhéjat, cukrot 4 evőkanál tejjel összegyúrjuk. A tojások sárgáját a cukorral, a citrom levével és a rummal konyhai robotgéppel habosra keverjük. A 7 tojásfehérjét egy külön tálban kemény habbá verjük. A töltelékhez összekeverjük a diót, a kakaóport, majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérje habját. Az így elkészített tölteléket a 2 kisodort tésztalap közé tesszük úgy, hogy először az egyik lapot a tepsibe simítjuk. Erre ráöntjük a tölteléket, a felületét elsimítjuk, majd ráhelyezzük a másik tésztalapot. Forró sütőben kb. 40 percig sütjük. Lehűtve a tésztára csokoládémázt öntünk, majd kihűtve, felszeletelve tálaljuk.
-(1).jpg)
.jpg)