Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mogyoróvajas kelt szív

90 perc
mester
olcsó
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 1,5 dkg élesztő
  • 1 tojás sárgája
  • 5 dkg cukor
  • 1,4 dl tej
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • csipet só
  • A töltelékhez:
  • 5 kanál lekvár (savanykás, pikáns)
  • 5 kanál langyos mogyoróvaj
  • A tetejére:
  • 1 tojás sárgája
  • 1 kanál tejszín
  • 3 kanál barnacukor

Elkészítés

Elkészítés: A liszthez keverjük a cukrot, a sót, a tojás sárgáját, hozzáadjuk a langyos, kevés cukros tejben felfuttatott élesztőt, majd az olvasztott vajat. Deszkára borítjuk, és alaposan meggyúrjuk, majd pici liszttel megszórjuk, konyharuhával letakarjuk, és 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

Kissé átgyúrjuk, 5 egyenlő részre vágjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük lekvárral és a mogyoróvajjal. A téglalapokat a szélesebb oldalánál felsodorjuk, kettéhajtjuk, majd a dupla hurkába éles késsel bevágunk, kissé széthúzzuk szív formára, megkenjük a tejszínnel elkevert tojássárgájával, és fél órát még kelesztjük.

Sütés előtt megszórjuk barnacukorral. Előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük.

Ezek is érdekelhetnek

Friss