hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mogyorós-sütőtökös muffin

MME MME
60 perc
egyszerű
megfizethető
16 adag
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Földimogyoró
  • Tej
  • Diófélék

Elkészítés

  1. Megtisztítjuk a sütőtököt, majd finomra reszeljük. Érdemes egy konyharuha segítségével kinyomkodni belőle a nedvességet, ugyanis ellenkező esetben könnyen eláztathatja a tésztát. 
  2. A török mogyorót ledaráljuk, majd egy száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. 
  3. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a cukor felével és az olajjal, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a fahéjat és a citrom reszelt héját. Ezután beledolgozzuk a kifacsart tököt és a darált mogyorót is.
  4. A lisztet elkeverjük, vagy összeszitáljuk (utóbbi jobb megoldás) a sütőporral, aztán apránként a tökös masszába szórjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukor másik felével, és óvatosan a muffintésztába keverjük.
  5. Egy ecset segítségével a muffinsütő forma csészéit kikenjük egy kevés olvasztott vajjal, majd 3/4 részig megtöltjük a formákat a masszával. Végül 185 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig (kb. 20-30 perc) sütjük. Tálalás előtt megszórhatjuk egy kevés porcukorral.

Nézd meg videón is, hogyan készül a mogyorós-sütőtökös muffin:

Ezek is érdekelhetnek

Friss