Lecsós csirkemellKapros-tejfölös tökfőzelékLegjobb túrógombócMedvehagyma krémlevesCordon bleuHázi tepertőkrémPaprikás krumpli
Mini pite gyömbéres creme brulée krémmel
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 12,5 dkg
vaj
- 2 csipet só
- 12,5 dkg cukor
- 2 evőkanál rum
- 1 citrom reszelt héja és leve
- A töltelékhez:
- 5 dkg friss gyömbér
- 1 dl tejszín
- 6 tojássárgája
- 12 dkg cukor
- 5 dkg barnacukor
Elkészítés
Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tészta alapanyagait összedolgozzuk, majd a tésztát a pitetálkákba nyomkodjuk. Villával megszurkáljuk, majd 10-15 perc alatt elősütjük.
A tojássárgákat a tejszínnel és a cukorral összekeverjük, majd hozzáadjuk a finomra reszelt gyömbért is.
Az elősütött tésztát hagyjuk langyosra hűlni, majd egyenletesen elosztjuk bennük a tojásos-tejszínes krémet, és kb. 40 percig sütjük 110-120 fokon.
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt megszórjuk barnacukorral, és forró grill alatt vagy karamellizálló pisztollyal megpirítjuk a tetején a cukrot.
-(1).jpg)
.jpg)