mindmegitta - válogatás

Milliók rajonganak érte, fogyasztásának kultúrája évszázadok óta töretlenül virágzik. Az illatos, aromás bor nem pusztán alkoholos szomjoltó, sokkal inkább kutúrtörténeti érték. Hazánkban is egyre népesebb a nemes nedű rajongói tábora, azonban a boretikett alapszabályait mégsem árt tisztázni.

A párolt, vörösboros marhaszelet egy igazán kiadós és fejedelmi fogás, legyen szó hétvégi vagy hétköznapi ebédről. A bor és a fűszerek mennyei ízt kölcsönöznek az ételnek, és a párolásnak köszönhetően vajpuha lesz a hús, a szaftja pedig egyszerűen csodás.

Elmondhatjuk, hogy mint minden ételnek és italnak, úgy a bornak is megvan a helye az egészséges táplálkozásban. Ha szereted és élvezettel gurítasz le egy kis pohárkával esténként, bátran tedd továbbra is, de ha eddig nem tetted, a lehetséges előnyök miatt ne szokj rá.

A mérsékelt borfogyasztásnak vannak egészségügyi előnyei, ám ilyenkor mindig inkább a vörösbor jótékony hatása kerül előtérbe. Pedig érdemes olykor egy pohár fehérbort is fogyasztani. Mutatjuk, mi mindenre van jó hatással.

Itt az ősz, indul a szőlőszezon! Hoztunk öt érdekességet a fürtös gyümölcsről, amit érdemes tudnod.

A magyar bornak nincsen párja, legyen szó egy nyáresti beszélgetésről vagy a közelgő őszi szüretről, vagy a számtalan borkóstolóról, így érdemes néhány dolgot tudnunk a poharunkba kerülő nedűről.

A fröccs tökéletes szomjoltó a nyári melegben. Ebben az italban az a legnagyszerűbb, hogy a bort és a szódavizet különböző arányokban keverhetjük, attól függően, hogy mennyire laza fröccsre vágyunk. A Mit ettem ma csapata fellapozta a fröccsszótárat és megmutatja, hogy mi a kisfröccs, a házmester és a Krúdy kedvence.

Főzés közben te is elgondolkodtál már azon, hogy milyen bor illik az ételhez? Vagy esetleg azon, hogy magát az ételt milyen borral ízesítsd? Új sorozatunkban, a Mindmegette Borklubban választ kapsz ezekre a kérdésekre. Október bora a kadarka. Kis-Barta Éva, az egri Tóth Ferenc Pincészet képviseletében padlizsános lecsót készített paradicsomos túrógombóccal, amit Kadarkával ízesített.

Főzés közben te is elgondolkodtál már azon, hogy milyen bor illik az ételhez? Vagy esetleg azon, hogy magát az ételt milyen borral ízesítsd? Új sorozatunkban, a Mindmegette Borklubban választ kapsz ezekre a kérdésekre. Szeptember bora a zöld veltelini. Szivek György és Szivek Péter a Szivek Pince borászai bőrös csirkemellet készítettek sült zöldségekkel, amit a Zévé Trilógia II. fehérborukkal ízesítettek.

Főzés közben te is elgondolkodtál már azon, hogy milyen bor illik az ételhez, vagy esetleg azon, hogy magát az ételt lehet-e és ha igen, akkor milyen borral ízesítsd? Új sorozatunkban, a Mindmegette Borklubban választ kapsz ezekre a kérdésekre. Június bora az olaszrizling. Jásdi Attila a csopaki Jásdi Pince képviseletében omlós sertésszüzet készített vajbabbal és gombával.

Főzés közben te is elgondolkodtál már azon, hogy milyen bor illik az ételhez, vagy esetleg azon, hogy magát az ételt lehet-e és ha igen, akkor milyen borral ízesítsd? Új sorozatunkban, a Mindmegette Borklubban választ kapsz ezekre a kérdésekre. Május bora a hárslevelű volt. Árendás Eszter a Zsadányi Pincészet vezetője egy isteni töltött padlizsánt készített, amelynek raguját az egyik legismertebb magyar fehérborral ízesítette.

Megérkezett a nyári kánikula, amikor legszívesebben vízparton vagy egy árnyas fa alatt ülnénk. Ilyenkor semmi nem esik olyan jól, mint egy pohár jégbe hűtött rozé. A könnyed és gyümölcsös rozé élénk savaival és kedves aromáival – magában, vagy akár egy kis szódával frissítve – tökéletes választás a nyárra.