Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mindmegette torta (glutén- és tejmentesen)

75 perc
mester
költséges
12 adag
Hozzávalók
  • A piskótához:
  • 8 db tojás
  • 8 ek eritrit
  • 8 ek rizsliszt
  • A krémhez:
  • 30 dkg málna (lehet fagyasztott is)
  • 1 dl víz
  • 2 csomag GM málna ízű pudingpor (vagy vanília)
  • 30 dkg eritrit
  • 30 dkg margarin
  • A bevonathoz:
  • 40 dkg zöld fondant
  • A fondant alatti bevonathoz:
  • 20 dkg margarin
  • 20 dkg nyírfaporcukor
  • A díszítéshez:
  • fehér fondant
Allergének
  • Tojás

Elkészítés

  1. A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk az eritritet, majd ezzel tovább verjük, belekeverjük a tojások sárgáját is, ezzel is elkeverjük, majd a robotgépet alacsony fokozatra állítjuk, és a lisztet is belekeverjük.
  2. Sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük a masszát, és 170 fokra előmelegített (légkeveréses üzemmódban) sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!
  3. A málnához adunk 1 dl vizet, kézi habverővel csomómentesre keverjük a pudingporral, hozzáadjuk az édesítőszert is, és sűrű krémmé főzzük.
  4. A margarint robotgép segítségével kihabosítjuk, majd a kihűlt pudinggal habosra keverjük.
  5. A kihűlt piskótát, 3 lapba vágjuk, az alsó lapot tálcára helyezzük, majd a krém felével megtöltjük, ráfektetjük a következő piskótát, majd a maradék krémmel töltjük, rátesszük a harmadik lapot is, kissé rányomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
  6. A fondant alá klasszikus vajkrém kerül (cukor és tejmentesen), a margarint a nyírfaporcukorral kihabosítjuk robotgép segítségével.
  7. A tortát kivesszük a hűtőből, széleit levágjuk, majd a vajkrémmel a tetejét és az oldalait is bekenjük, visszatesszük a hűtőbe.
  8. A fehér fondantot kinyújtjuk és kiszúrjuk belőle a betűket. Kinyújtjuk a zöld fondantot is és beburkoljuk vele a tortát.
  9. A torta tetejét egy ecset segítségével megkenjük vízzel, és ráragasztjuk a betűket. 

 

Megjegyzés

Boldog szülinapot! A torta glutén-, tejmentes. Illetve csak a bevonat tartalmaz cukrot. - scarlett69

Ezek is érdekelhetnek

Friss