A tészta hozzávalóit kimérjük és összegyúrjuk majd hűtőben egy éjszakát pihentetjük.
Másnap kinyújtjuk kb.fél cm-re. Különbféle formákat szaggatunk majd lekenjük egész tojással, hogy szép fényes legyen a kalácsunk.190 fokon 5-10 percig sütjük.
Ha kihűlt díszítjük. A tojásfehérjét felverjük, majd beleszitáljuk a porcukrot. Zacskóba, vagy habzsákba tesszük majd ízlés szerint dekoráljuk a mézeskalácsot.