ZellerkrémlevesGrízes tésztaLegjobb fasírtPizza tészta receptSült spárga hollandi mártássalFrancia hagymalevesMedvehagyma krémleves
Mézes nyúl aszalt szilvával és diós árpagyönggyel
- Hozzávalók:
- 1,5 kg nyúl
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olaj
- 1 csipet gyömbér
- 20 dkg magozott aszalt szilva
- 3 evőkanál méz
- 1 teáskanál vágott petrezselyem
- A diós árpagyöngyhöz:
- 20 dkg árpagyöngy
- 2 dkg
vaj
- 5 dkg dió
Elkészítés
Elkészítés: A hagymát a felforrósitott olajon megfuttatjuk, majd rátesszük a húst, fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, a gyömbérrel fűszerezzük, és 1 dl vizet öntünk alá. Lefedve pároljuk, ha kell, pótoljuk a vizet. Amikor a hús félig puha (30-40 perc, ez függ a nyuszi korától is), rátesszük a fokhagymát, és lefedve kevés víz aláöntésével puhulásig pároljuk. Amikor elég puha a hús, hozzáadjuk a kettévágott aszaltszilvákat, a mézet, és ha szükséges, még kevés sóval, őrölt borssal ízesítjük. 8-10 perc alatt összefőzzük. Tálalás előtt beleszórjuk a petrezselymet is.
A diós árpagyöngyhöz az árpagyönyöt puhára főzzük, a diót megpirítjuk. Ha kész, összekeverjük.
-(3).jpg)
.jpg)
