Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mézes-mustáros pácban érlelt hús

MME MME
5/5
> 90 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók 8 nagyétkű részére:
  • 2 kg sertéskaraj vagy -tarja
  • A páchoz:
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 12 evőkanál méz
  • 5 evőkanál csípős mustár
  • 8 evőkanál hagyományos mustár
  • 8 evőkanál worchester szósz
  • 8 evőkanál szójaszósz
  • őrölt bors
  • 2-3 babérlevél
  • fél dl olaj

Elkészítés

Elkészítés: A hagymát lereszelem vagy apróra vágom. A hozzávalókkal együtt egy nagy tálban összekeverem. A 20-25 dkg-os szelet húsokat enyhén kiklopfolom, hogy a rostjai lazuljanak és könnyebben felvegyék a pácot, majd megkenem-összekeverem a páccal. Legalább 1 éjszakán át hűtőben lefedve érlelem. A tökéletes ízhatás érdekében én inkább 2 éjszakát javasolnék. Közben egyszer átfordíthatjuk. Grillen vagy serpenyőben sütöm.

Ezek is érdekelhetnek

Friss