A csirkemellet apró csíkokra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és a felhevített olajon fehéredésig sütjük.
Megszórjuk a liszttel, rátesszük a tejfölt, hozzáadjuk a mézet és a mustárt. 5 cl vizet öntünk rá, és kevergetve néhány percig főzzük. Ha szükséges, tovább ízesítjük. Párolt rizzsel vagy tésztával tálaljuk.