Az összekockázott vöröshagymát, kókuszzsíron, vagy olajon megpirítjuk. Rádobjuk a kockára vágott csirkemellet, fehéredésig sütjük.
A cukkinit héjastól összekockázzuk, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt pároljuk de csak annyira, hogy a cukkini roppanós maradjon. Akkor hozzáadjuk a mézet, a mustárt, fél citrom reszelt héját, a citrom levét, a reszelt gyömbért ízlés szerint, és az összevágott mentalevelet. Felforraljuk, párszor megkavarjuk és kész. Rizzsel vagy tésztával tálaljuk.ű