hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mézes-karamellás dió

15 perc
rafinált
költséges
6 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kristálycukrot kerámia vagy teflon bevonatos serpenyőbe öntjük és takarék lángon elkezdjük olvasztani. Amikor a cukor kezd összekristályosodni, hozzáadjuk a mézet.
  2. Alacsony lángon hagyjuk, hogy a két hozzávaló összeolvadjon és barna színű karamella legyen belőle. Fontos, hogy a serpenyőbe ne nyúljunk bele kanállal, a karamellát ne kavargassuk mert akkor a szikkadási folyamat során habos és kristályos lesz nem pedig fényes és egyenletes.
  3. Amikor a mézes karamella kész, beletesszük a dióbelet és óvatosan összerázzuk, hogy minden dióra jusson a szirupból. Kb 2-3 percig hagyjuk a diót a karamellben, majd sütőpapírra öntjük és hagyjuk megdermedni. Amikor kihűlt tányérra helyezve kínáljuk.

 

Megjegyzés

Igazi téli csemege, amelyet a családom minden tagja szeret. - Csizoo

Ezek is érdekelhetnek