Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mexikói tejszínes kukoricakrémleves

MME MME
7 5/5
30 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 2 doboz konzerv kukorica
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 1 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál Worchester szósz (elhagyható)
  • kevés olaj vagy vaj
  • kevés mustár
  • kevés kurkuma
  • kevés curry
  • fehérbors
  • őrölt gyömbér
  • 1 csipet cayenne bors (aki csípősen szereti)
  • 8 dl zöldségleves (kockából is kiváló)
  • 1 dl száraz fehérbor (elhagyható)
  • 2 dl tejszín
  • 2 evőkanál liszt
  • 20 dkg füstölt sonka vékony csíkokra aprítva
  • 2 marék sajtos vagy natúr tortilla chips

Elkészítés

Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágva kevés olajon vagy vajon megdinsztelem, hozzáadom a szétnyomott vagy apróra vágott fokhagymát, elkeverem, majd rögtön hozzáöntöm a 2 konzerv kukoricát, aminek a levét előzőleg leöntöm róla. Felöntöm a marhahúslevessel, beleteszem a Worchester-szószt, a bort, a fűszereket, és közepes lángon kb. 10 percig főzöm. Ezután kézimixerrel elturmixolom az egészet, nem baj, ha kissé darabos marad a kukorica.

Kevés liszttel elkevert tejszínnel behabarom, majd visszateszem a tűzre, beleszórom a füstölt sonkacsíkokat. Folyamatosan kevergetve összerottyantom az egészet, míg besűrűsödik.

Tálkákban forrón tálalom. A tortilla chipseket nagyobb darabokra tördelve közvetlenül tálaláskor szórom a tetejére.

Megjegyzés

Gazdag ízű leves, sonka nélkül is nagyon finom, a család kedvencei közé tartozik. Korianderrel és chilivel is gazdagítható még tálaláskor. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss