A liszteket, az útifűmaghéjat, az útifűmaghéj őrleményt, a tápiókakeményítőt, a sót és a sütőport jó alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és citromlevet. Jól összedolgozzuk.
Kb. 5 percet pihentetjük, majd 8-10 részre osztjuk.
A tésztát vagy a kezünkkel kilapítgatjuk rizslisztes lapon, vagy nyújtunk rajta nyújtófával, végül forró olajban kisütjük.