Legjobb spárgakrémlevesSzékelykáposztaKáposztás tésztaLeveles tészta receptekKlasszikus linzerParadicsomos húsgombócJókai bableves
Mennyei mákos guba torta
- 8dbkifli
- 1ltej
- 10dkg
vaj - 3dbtojás sárga
- 15dkgporcukor
- 2csomvaníliás cukor
- 15dkgdarált mák
- 1mkőrölt fahéj
- 10dkgmazsola
- 1dbcitrom reszelt héja
- 3eksárgabaracklekvár
- A formához:
- zsír
- zsemlemorzsa
- A vaníliás krémhez:
- 20dkg vaj
- 15dkgporcukor
- 2dbtojás sárgája
- 2csomvaníliás cukor
- 1csomvaníliás pudingpor
- 2.5dltej
- A tetejére:
- 2dlhabtejszín
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A kiflit érdemes előző nap megvásárolni, hogy kicsit megszikkadjon. Felhasználás előtt vékonyan felkarikázzuk.
- A tejhez hozzáadjuk a vajat, majd összemelegítjük. A tojások sárgáját simára keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd állandó keverés mellett a tejhez csorgatjuk. Vízgőzben kevergetve főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
- A felkarikázott kiflire rászórjuk a darált mákot, az őrölt fahéjat, hozzáadjuk a mazsolát és a reszelt citromhéjat, majd összekeverjük.
- Ráöntjük a felfőzött tejet, óvatosan összeforgatjuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy a kifli felszívja a folyadékot.
- A tortaformát (24-cm-s) kizsírozzuk, és megszórjuk zsemlemorzsával, majd beleöntjük a mákos kiflit. Ezután rákanalazzuk a lekvárt, majd egyenletesen elkenjük a kifli tetején. 100 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 15-20 percig sütjük.
- A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni, majd ráhelyezzük egy tálcára.
- A vajat simára keverjük a fele mennyiségű porcukorral, a másik felét a tojássárgájával, a vaníliás cukorral, és a pudingporral. Ezután hozzákeverjük a tejet, majd állandó kevergetés mellett, pár perc alatt, sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.
- Amikor a puding teljesen kihűlt, apránként hozzákeverjük a cukros-vajhoz, hogy egy könnyű, sima krémet kapjunk. A teljesen kihűlt torta tetejére egyenletesen rákenjük a krémet, majd a hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
- A habtejszínt kemény habbá verjük, majd ízlés ezzel szerint kidíszítjük a mákosguba tortát.
-(1).jpg)
