Meggyes-mákos pite
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 25 dkg margarin
- 3 tojássárga
- csipet só
- 20 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál kakaó
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 60 dkg liszt
- A töltelékhez:
- 25 dkg darált mák (vagy dió)
- 2 alma reszelve, kinyomkodva
- 1 citrom reszelt héja
- 2 evőkanál baracklekvár
- 1 üveg kimagozott meggy
- 10 dkg mazsola
- 6 tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- A mázhoz:
- 3 tojássárga
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg csokoládé
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a margarint a tojássárgákal, a csipetnyi sóval, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a kakóval és a fahéjjal kikeverem. Ezután hozzáadom a szódabikarbónát és a lisztet, jól összegyúrom, és hűtőbe teszem egy kis időre.
A töltelékhez a 6 tojásfehérjét a 20 dkg porcukorral felverem, majd ezután fokozatosan hozzáadom a többi hozzávalót.
A tepsit kikenem, lisztezem. A tésztát elfelezem, majd az egyik felét kinyújtom a tepsi méretének megfelelően, belehelyezem a tepsibe, ráöntöm a tölteléket, majd kinyújtom a tészta másik felét, ráfordítom a töltelékre. Villával megszurkálom, és közepesen meleg sütőbe teszem, kb 50 perc alatt megsütöm.
Ha megsült, körbevágom, egy lapra kifordítom, hagyom teljesen kihűlni.
A mázhoz 3 tojás sárgáját 10 dkg porcukorral és 1 vaníliás cukorral habosra keverek, ráöntöm a tésztára és elsimítom. Amikor megszáradt, olvasztott csokit csurgatok rá.
.jpg)
