Gáspár Bea csirkepörköltjeHercegnő burgonyaCordon bleuSajtos rolóCsülök pékné módraPilóta keksz házilagKáposztasaláta, coleslaw
Medvehagymás kelt hajtovány
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 75 dkg liszt (fele rétesliszt)
- 5 dkg élesztő
- 5 dl langyos tej
- 3 tojás sárgája
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 5 cl étolaj
- A töltelékhez:
- 15 dkg
vaj
- 15 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is)
- kb. 20 szál medvehagyma
- 2 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fehérbors
- 1 teáskanál őrölt kömény
- A tetejére:
- 1 tojás
- reszelt sajt vagy napraforgó-, szezámmag vagy egyéb
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához valókból kelt tésztát dagasztunk, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Közben a hagymát finomra aprítjuk, a vajat habosra keverjük, belekeverjük a többi hozzávalót (aprítógéppel is végezhető).
A tésztát átgyúrjuk, 3 cipót formázunk belőle. A cipókat egyenként vékony téglalap formára kinyújtjuk, megkenjük a töltelék 1/3 részével, feltekerjük, mint a bejglit, majd háromszögekké (VVVV) daraboljuk, és sütőpapírral bélelt nagy tepsibe sorakoztatjuk.
Megkenjük tojássárgájával, megszórjuk ízlés szerint reszelt sajttal vagy magokkal, addig pihentetjük, ameddig a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
.jpg)
-(3).jpg)
.jpg)
