Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Medvehagymás fonott kalács

MME MME
> 90 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejben elkeverjük a cukrot, és egy kis teljeskiőrlésű liszttel megszórjuk a tetejét, és kb. 10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt, akkor jó, ha már repedezik a teteje.
  2. A sima lisztet egy tálba szitáljuk, a teljes kiőrlésű lisztet hozzáadjuk, beleütjük a tojásokat, beletesszük a sót, és lassan összedagasztjuk.
  3. Az összeállt tésztához hozzáadjuk a zsírt, majd simára dagasztjuk
  4. Az apróra vágott medvehagymát és és a parmezánt hozzáadjuk, és hozzágyúrjuk a tésztához (ha géppel csináljuk, lassú fordulaton tegyük).
  5. A kész tésztát egy kiolajozott tálba tesszük, és és huzatmentes helyen, letakarva 45 percet pihentetjük. Nem baj, ha lágynak tűnik, a teljes kiőrlésű búza be fogja szívni a nedvességet.
  6. Ebből a mennyiségből 90 deka tészta lesz, amit 12 darabra szedünk (kb. 75 gramm/darab) és kigömbölyítjük. 15 percig letakarva pihentetjük.
  7. A tésztából 25 centis rudakat sodrunk, majd 2 kalácsot fonunk hatos fonással - a videón megnézheted, hogyan!
  8. Egy tojást villával elhabarunk, a kalácsainkat lekenjük, szezámmaggal meghintjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 35-40 percig kelesztjük.
  9. 210 fokra előmelegített sütőben, 28-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

    Nézd meg az elkészítést videón >>>

    ÍGY KÉSZÍTI SZABI A HAGYOMÁNYOS HÚSVÉTI KALÁCSOT - VIDEÓ >>> 

Ezek is érdekelhetnek

Friss