Omlós reszelt túrósRopogós sült oldalasKlasszikus pásztortarhonyaSárgarépa krémlevesAlmás piteMarlenka receptLegjobb gofri
Medvehagymás csiga
- 50 dkg liszt
- 3 dl
tej
- 1 db tojássárga (nagy)
- 0,5 dl olaj
- 2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1 mokkáskanál cukor
- 2,5 dkg élesztő (friss)
- A kenéshez:
- 1 kicsi tojás
- A sajtos töltelék hozzávalói:
- 10 dkg sajt
- 10 dkg margarin
- 1 db tojás
- 1/2 teáskanál só
- 10 dkg apróra vágott medvehagyma
Elkészítés
- Az élesztőt futtassuk fel 1 dl langyos cukros tejben. Ezután a tojássárgáját keverjük össze a maradék langyos tejjel, az olajjal és a felfuttatott élesztővel.
- A lisztet keverjük össze a sóval, tegyük hozzá az élesztős, tojásos elegyet, és dagasszuk be. Majd meleg helyen hagyjuk 1 órán át kelni.
- Ezután borítsuk a megkelt tésztát lisztezett felületre, és nyújtsuk ki vékonyra, majd kenjük meg a sajtos-medvehagymás töltelékkel.
- A sajtos töltelékhez a sajtot reszeljük le, majd adjuk hozzá a lágy margarint, a sót, az egész tojást és a medvehagymát. Keverjük alaposan össze. A vékonyra kinyújtott tésztára kanalazzuk rá a sajtos keveréket, majd egyenletesen kenjük meg vele a tésztát.
- Ezután tekerjük fel, mint a bejglit, majd éles késsel vágjuk fel kb. másfél centis tekercsekre.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük egymástól távolabb a felvágott tésztát, a vágott felük legyen felül, mintha kakaós csigát csinálnánk, és tenyérrel kicsit lapítsunk rajta, majd konyharuhával takarjuk le, és szobahőmérsékleten kelesszük még 20 percig. (Sütés közben meg fog nőni a tészta, ezért legyen közöttük elég távolság!)
- Az újrakelesztett tészta tetejét kenjük le felvert tojással, és ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 perc alatt szép pirosra.
.jpg)
