Omlós reszelt túrósDaragaluska levesSajtos pogácsaTojásos nokedliLegjobb cukkinis ételekGyümölcsleves receptekTúrós batyu
Mediterrán zöldségragu csirkenyárssal
- olívaolaj
- 1csokújhagyma
- 15dkgparadicsompüré
- 2gerezdfokhagyma
- 2dbkápiapaprika
- 1dbsárga kaliforniai paprika
- 1dbpadlizsán
- 15dkgkoktélparadicsom
- 1ágrozmaring
- bazsalikomlevelek
- tkkakukkfű
- só
- bors
- 30dkgcsirkemellfilé
- 4gerezdfokhagyma
- 1ágrozmaring
- só
- olívaolaj
Elkészítés
- A raguhoz egy kevés olívaolajon megpároljuk a megtisztított, felkarikázott újhagymát. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a meghámozott, átnyomott fokhagymát, a kétféle kimagozott, felkarikázott paprikát, egy kevés vizet, a megtisztított, felkockázott padlizsánt, továbbá a megmosott, félbevágott koktélparadicsomokat.
- Beleforgatjuk a felaprított rozmaringot, néhány finomra vágott bazsalikomlevelet, végül a kakukkfűvel, valamint egy kevés sóval és borssal ízesítjük. Közepes lángon, kevergetve addig főzzük, amíg az összes hozzávaló roppanósra puhul.
- A megtisztított csirkemellet egy tálba tesszük a durvára vágott fokhagymával, továbbá a felaprított rozmaringgal, majd ízlés szerint megsózzuk, és felöntjük egy kevés olívaolajjal. Lefedjük és 60 percig pácoljuk.
- Ezután lecsepegetetjük a húst, nagyobb darabokra vágjuk, és vízbe áztatott fanyársakra tűzzük őket. Végül a nyársakat megpirítjuk egy kevés olívaolajon. Ezeket kínáljuk a zöldségragu mellé. Néhány bazsalikomlevéllel díszíthetjük.
.jpg)