Mátrai borzaskaResztelt csirkemájParadicsomos húsgombócTojásos nokedliReszelt túrós sütiTepertős pogácsaLegjobb karaj receptek
Mediterrán rakott csirkemell hercegnőburgonyával
- A mediterrán csirkemellhez:
- 1 kg csirkemellfilé
- 3 ek olasz fűszerkeverék (só, bors, hagymapor, fokhagymapor, oregáno, bazsalikom, rozmaring)
- 5 db paradicsom
- 30 dkg mozzarella
- 1 db cukkini
- 5 dkg feta
sajt
- 1/2 marék olívabogyó
- 1 marék színes koktélparadicsom
- 10 db friss bazsalikomlevél
- 5 ek extra szűz olívaolaj
- A hercegnőburgonyához:
- 1/2 kg burgonya
- 1 ek vaj
- 1 db tojás
- só
- bors
- szerecsendió
- A mojitohoz:
- 1 db lime
- 5 db bazsalikomlevél
- 5 db mentalevél
- ribizli
- 1 tk cukorszirup
- 5 cl fehér rum
- szódavíz
- jég
Elkészítés
- A csirkemelleket ujjnyi vasatag szeletekre vágva, néhány órára bepácoljuk egy kis olívaolajjal, és a saját készítésű, olaszos fűszerkeverékkel.
- Egy kevés olívaolajon, hirtelen sütve megpirítjuk a csirkemellszeleteket, és egy nagy jénaiban egymás mellé fektetjük őket.
- A paradicsomot, cukkinit és mozzarellát felszeleteljük, és sorban rétegezve a csirkemellre rendezzük őket, majd megszórjuk a félbevágott olívabogyókkal. 200 fokon kb. 20-30 percig sütjük, majd a sütőből kivéve megszórjuk friss bazsalikomlevéllel, félbevágott színes koktélparadicsommal és morzsolt feta sajttal.
- A hercegnőburgonyához a főtt burgonyát, a tojást és a fűszereket összekeverjük, majd nyomózsákból csinos hamokat rendezünk egy sütőpapírral borított sütőlemezre, majd kb. 20 perc alatt 200fokon megsütjük.
- A bazsalikomlevelet, a mentalevelet, ribizlit és a lime-ot összezúzzuk a pohárban, majd megtöltjük jéggel, végül felöntjük a cukorsziruppal, a rummal és a szódavízzel.
.jpg)
.jpg)
