Legjobb kenyér receptekCsászármorzsa (smarni)Reszelt túrós sütiDarált húsos ételekPadlizsánkrémCordon bleuMedvehagyma krémleves
Könnyű mascarponés máktorta
- A tésztához:
- 8 db tojás
- 30 dkg méz vagy xilit
- 25 dkg
vaj
- 20 dkg darált mák
- 1 db alma
- A töltelékhez:
- 25 dkg mascarpone
- 2,5 dl cukrozatlan habtejszín
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 db vaníliarúd
- 25 dkg ribizli vagy más erdei gyümölcs
- 2 ek xillit
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához és fehérjéhez egyaránt 15-15 dkg mézet (vagy fele-fele mézet és xillitet) adunk, majd egyenként habosra keverjük.
- A vajat megolvasztjuk, és belekeverjük a darált mákot. Az almát lereszeljük, kinyomkodjuk a levét, majd a vajjal elkevert mákkal a felvert tojássárgájához keverjük, és ezt a masszát óvatosan a felvert fehérjéhez adjuk.
- Ha a tészta csomómentes, egy 26-28 cm átmérőjű tortaformába öntjük, és légkeveréses sütőben 155 fokon kb. 40-50 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a süteményünk megsült-e.
- Amíg sül a tészta, a habtejszínt felverjük, majd hozzákeverjük a mascarponét, a citrom héját és a vaníliarús kikapart magjait. Ízlés szerint édesítjük (kb. 2 ek xilittel).
- A kihűlt tésztát félbevágjuk, megkenjük a krém felével, rászórjuk a ribizli felét, majd rátesszük a tetejét. Megkenjük a maradék krémmel, és rászórjuk a maradék ribizlit.
-(1).jpg)
