Mascarponekrémes gyümölcstorta kókusszal
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 2 tojás
- 4 evőkanál liszt
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál olaj
- 1/2 csomag sütőpor
- só
- A krémhez:
- 25 dkg mascarpone krém
sajt
- 25 dkg 20%-os tejföl
- 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
- 4 evőkanál cukor
- 3 cl gyümölcspálinka
- 3 evőkanál kókuszreszelék
- 1 csomag vaníliás cukor
- A tetejére:
- barackbefőtt
- 12 szem eper
- porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tésztához egy keverőtálba a liszt és sütőpor kivételével a többi hozzávalót beletesszük, és nagy fokozaton 5-6 percig keverjük, majd beleszitáljuk a lisztet és a sütőport is.
Egy 26 cm-es kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral, ebbe simítjuk a tésztát, és a sütőben kb. 12 percig elősütjük.
Ez idő alatt elkészítjüka krémet: keverőtálba kanalazzuk a mascarponét, a tejfölt, a cukrokat, a pálinkát, a kókuszt és a vaníliás pudingport. Géppel pár percig keverjük, majd az elősütött tésztára kanalazzuk a krémet, szeletelt barackbefőttel és eperrel díszítjük, majd visszatoljuk a sütőbe, és kb. 40 percig tovább sütjük.
Hűlni hagyjuk, majd dermedni a hűtőbe tesszük, csak teljes dermedés után szeletelhető. Porcukorral díszítjük a tetejét.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)