Jókai bablevesFlódni receptAvokádókrémTejfölös karalábélevesLegjobb kenyérlángosPizza tészta receptFrancia saláta
Töltött padlizsán indiai fűszerekkel
- 2 db padlizsán
- A rizshez:
- 1,5 pohár barna rizs
- himalája só
- olívaolaj
- tandoori masala (fűszer)
- 1 marék dió
- A zöldségekhez:
- 1 db kaliforniai paprika
- 2 db paradicsom
- 1 db nagy sárgarépa
- 1 db édesburgonya
- 1 marék borsó
- A tálaláshoz:
- friss petrezselyem
- joghurt
- mogyoró
vaj
- feta sajt
Elkészítés
- A rizst főzés előtt két órával beáztatjuk. Felteszünk forrni háromszoros mennyiségű vizet, két csipet himalája sóval és egy kávéskanál olviolajjal. Mikor már forr a víz beletehetjük a rizst. Kb. 15 percig - puhulásig - főzzük.
- A padlizsánokat ecetes vizzel meglocsolnjuk, a csap alatt alaposan megdörzsöljük, majd kettévágjuk, és a belsejüket kivájjuk. A zöldségeinket a padlizsán belsejével együtt apróra vágjuk, megsózzuk, majd egy kis olívaolajon megpároljuk.
- A főtt rizst tandoori masalával ízesítjük, majd hozzáadjuk a megpirított diót. A kivájt padlizsán csónakokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és beleteszünk 2 evőkanálnyi fűszeres rizst. A rizs tetejére grillezett zöldséget lapátolunk, fóliával letakarjuk, és már mehet is a 200 fokra fokon előmelegített sütőbe, kb. fél órára. Ezután levehetjük róla a fóliát és további 10 percre visszatoljuk a sütőbe. Ízlés szerint feta sajttal, mogyoróvajjal és friss petrezselymes-joghurtos szósszal tálaljuk.
