Márványsajtos lencsesaláta sült paradicsommal
- Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál tengeri só
- 25 dkg aprószemű lencse
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál aprított petrezselyem
- 3 evőkanál aprított metélőhagyma
- 3 evőkanál aprított kapor
- 8 dkg márvány
sajt
- feketebors
- A sült paradicsomhoz:
- 40 dkg paradicsom
- 8 ág kakukkfű
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál sűrű balzsamecet
Elkészítés
Elkészítés: A sült paradicsomhoz 150 fokra előmelegítjük a sütőt. A paradicsomokat nagyedeljük, sütőparírra helyezzük őket, kakukkfűvel megszórjuk, alaposan sózzuk, olívaolajjal és balzsamecettel meglocsoljuk. Kb. 1,5 óra alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a paradicsomgerezdek teteje kezd kicsit megfeketedni.
A hagymát nagyon finomra vágjuk, ecettel meglocsoljuk és lesózzuk, egy tálban félretesszük puhulni.
A lencsét forrásban lévő vízben főzzük, annyi víz kell rá, hogy kb. 3 cm-re fedje a víz a lencsét. 20-30 perc főzés szükséges - a lencse fajtájától függően. Ha megpuhult, leszűrjük, összeforgatjuk a hagymával. Belekeverjük az olívaolajat, az aprított fokhagymát és a borsot, teljesen kihűtjük.
Hidegen keverjük bele a friss, aprított zöldfűszereket. Tálalás előtt a tetjére morzsoljuk a kéksajtot, és a sült paradicsommal tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)