Kijevi csirkemellGörög salátaTejbegríz receptBulgur receptDarált húsos ételekKapros-tejfölös tökfőzelékSárgaborsó főzelék
Marokkói fasírt
- Hozzávalók:
- 50 dkg sovány bárányhús vagy marhahús
- 2 közepes nagyságú vöröshagyma
- 5 dkg dió
- 2 evőkanál olaj + bőven a sütéshez
- csípős pirospaprika
- őrölt római kömény
- fahéj
- só
- A tálaláshoz:
- 3 dl joghurt
- 1 csokor koriander
Elkészítés
Elkészítés: A húst lehártyázzuk, majd a megtisztított hagymával ledaráljuk. A diót finomra vágjuk, a húshoz keverjük a a csípős paprikával, a római köménnyel, a fahéjjal és a sóval együtt. 2 órát (de akár egy éjszakát is) a hűtőben érleljük.
A masszából gombócokat formálunk, és forró olajban megsütjük. Grillen is elkészíthetjük.
Tálaláskor szúrhatunk bele hurkapálcát vagy bambuszrudacskát is, hogy könnyebben mártogathassuk a friss korianderrel ízesített joghurtba.
.jpg)
