hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Marhavadas főkapitány módra

MME MME
120 perc
rafinált
megfizethető
10 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók 10 főre:
  • 2-3 kg vegyes marhahús és csont
  • 2,5-3 kg sárgarépa
  • 1 kg fehérrépa
  • 2-3 fej vöröshagyma
  • 1 pohár tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma
  • szerecsendió
  • bors
  • cukor
  • fehérbor
  • mustár
  • A krumpligombóchoz:
  • 2-3 kg krumpli
  • 1 tojás
  • liszt

Elkészítés

Elkészítés: A zöldségeket és a húst levesként megfőzzük, majd külön vesszük a húst és a zöldségeket. Ez utóbbit összeturmixoljuk, teszünk bele borsot, enyhén karamellizált cukrot, egy pohárka fehérbort, egy kis mustárt, hogy kellemesen pikáns legyen, egy csöpp szerecsendiót reszelünk hozzá, végül egy pohár tejföllel behabarjuk.

Mikor a szósz elkészült, hozzátesszük a felszeletelt főtt marhahúst is. A vadas krumpligombóccal lesz a legfinomabb.

Ehhez héjában megfőzzük a krumplit. Ha elkészült, meghámozzuk, összetörjük, és tojással, valamint liszttel összekeverjük. Lobogó vízben főzzük ki.

A kettő együtt tökéletes választás a nagyobb családi összejövetelekre.

Megjegyzés



Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss