Kráter szeletKuglóf receptGesztenyepüréPizzás csigaSzabi a pék kovászos kenyereMascarponés sütikTökéletes piskóta
Marhasült fűszervajjal
- 20dkg
vaj - 1csoksnidling
- 1csokpetrezselyemzöld
- 2tkmagos mustár
- 2tkcitromlé
- 4szeletmarharostélyos
- 4ekolívaolaj
- bors
- só
Elkészítés
1.
Aprítógépbe tesszük a puha vajat, a finomra vágott snidlinget és petrezselymet, valamint a mustárt és a citromlét. Sózzuk és borsozzuk. Alaposan összedolgozzuk, majd egy folpakdarabra kanalazzuk, és henger alakban feltekerjük. A hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.
2.
A húst bedörzsöljük az olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőt füstölésig hevítünk, majd a hússzeletek mindkét oldalát 5-5 percig sütjük benne. A fűszervajat felkarikázzuk, és minden hússzeletre teszünk egyet-egyet.
