Hagymás sült csirkemájProfiterolTökéletes piskótaKlasszikus linzerLegjobb macaron receptekDarált húsos ételekBulgur recept
Marharolád
- Hozzávalók:
- 4 szelet csont nélküli rostélyos,
- 8 dkg füstölt szalonna,
- fél hagyma,
- 1 zsemle,
- 2-3 ecetes uborka,
- 6 dkg zsír,
- 1,5 dl húsleves (fél leveskockából),
- 3 dkg liszt,
- 1,5 dl tejföl,
- só,
- bors
Elkészítés
A rostélyosszeleteket jól kiverjük, megsózzuk-borsozzuk. A kis darabokra vágott szalonnát, a megtisztított, felszeletelt hagymát serpenyőben üvegesre pirítjuk, a kockára vágott zsemlével, a csíkokra vágott uborkával elosztjuk a hússzeleteken, azokat összegöngyöljük, cérnával átkötjük, zsírban megsütjük, kevés húslevessel felöntjük, és puhára pároljuk. Amikor a hús megpuhult, a roládokat kivesszük, leszedjük róluk a cérnát. A zaftot belisztezzük, még egy kis levessel felöntjük, összefőzzük, hozzákeverjük a tejfölt. A roládokat forró zaftban, főtt burgonyával tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
