Elkészítés: A meggyet megmossuk, megtisztítjuk, kimagozzuk. Leöntjük a pálinkával, és néhány órát állni hagyjuk.
A marcipánt lereszeljük, összekeverjük a mascarponéval, a vaníliás cukorral és ízlés szerint porcukorral, alaposan kikeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot.
A meggyet kevés porcukorral felforraljuk, majd belekeverjük a pici vízzel elkevert keményítőt, sűrűsödésig kevergetjük, levesszük a tűzről, és hagyjuk hűlni.
A marcipánhabot a meggyel rétegezve kelyhekbe kanalazzuk, de lazán összeforgatva is tálalhatjuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre