Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Marcipán-mousse

MME MME
3/5
45 perc
bonyolult
átlagos
5 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók 5 személyre:
  • 30 dkg marcipán
  • 4 tojássárgája
  • 20 dkg cukor
  • 5 dl tej
  • 6 lap zselatin vagy agar-agar
  • 5 dl tejszín
  • Az ötethez:
  • 50 dkg málna
  • 1 pohár vörösbor

Elkészítés

Elkészítés: A marcipánmasszát a tejjel felfőzzük. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, és a marzipános tejhez adjuk. Végezetül a már előre beáztatott zselatint ebben a marcipános masszában feloldjuk, és teljesen kihűtjük. Amikor már hideg, a tejszínt kemény habbá verjük, és a masszához adjuk.

A szószhoz a málnát pürésítjük a vörösborral, és a marcipán-mousse köré öntjük.

Ezek is érdekelhetnek

Friss