Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Szalonnából lekvár? Simán! Már az első kóstolás után rabul ejt ez az isteni bacondzsem

default user icon
MME
Ez a füstös, egyszerre édes, sós és savanyú ízű bacondzsem tökéletes feltétje lehet hamburgernek, szendvicseknek, kínálhatod sajtok mellé, de egy szelet friss kenyérrel is kitűnően működik. El is teheted üvegekbe, hűtőben hosszú ideig eláll. Megéri nagy adagot készíteni belőle, mert tuti, hogy gyorsan elfogy.

Ha eddig nem tudtad, hogy mivel varázsold még finomabbá a szendvicsed, a hamburgered, esetleg a pitád, vagy csak jó lenne valami plusz a sajttálad mellé, akkor ez a bacondzsem lesz a te recepted. Elnevezése első hallásra fura érzést kelthet, de garantáljuk, hogy már az első kóstoló után a rabja leszel.

Hozzávalók:

  • 50 dkg bacon
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1/2 tk. só
  • 2-4 gerezd fokhagyma
  • 1 tk füstölt paprika
  • 0,4 dl Bourbon whiskey
  • 2 ek. juharszirup
  • 3-4 ek. balzsamecet
  • 2 tk. kakukkfű
  • 1/2 tk. fekete bors
  • 1/2 csésze barna cukor

Mi úgy gondoljuk, hogy a bacondzsem állaga akkor jó igazán, ha egy picit darabos, de ez már annyira a finomhangolás része a receptnek, hogy ezt mindenki döntse el magának. Ha te inkább a krémesebb dzsemeket részesíted előnyben, nyugodtan dolgozd át akár botmixerrel is. Elkészítésével kapcsolatban azonban van három dolog, ami nem kompromisszumképes. A baconnek ropogósnak, a hagymának puhának, a szósznak pedig sűrűnek kell lennie. Videón mutatjuk az elkészítését.

A bacondzsem pontos receptjét itt találod >>>

Mi már többször is kipróbáltuk reggelik alkalmával is egy jó tükörtojással kísérve, de pirítósra kenve is olyan ízorgiát nyújtott, hogy garantáltan jobban indul majd a reggeled. Próbáld ki te is, nem fogod megbánni.

Ajánljuk még:

Ezek is érdekelhetnek

Friss