Elkészítés: Egy serpenyőben kevés olajat hevítek, ebbe rakom a vékonyra szeletelt csirkemel darabokat. Fehéredésig pirítom. Ezután hozzáadom a szeletelt póréhagymát, ezzel is pirítom pár percet. A mangókockákat is belekeverem, ezzel is kevergetem, pirítom pár percet, majd fűszerezem sóval, borssal, őrölt fahéjjal, curryvel, gyömbérrel és fokhagymával.
Végül a felkevert kókusztejet is hozzáadom (a kókusztejpor nem jó, mert vagy mellékíze), először fedő nélkül hagyom, hogy párolódjon, majd a fedőt ráteszem, és lassú tűznél 15 percet párolom, és el is készült.
Párolt rizzsel tálalom.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre