hozzávalók:
2 ek Shan'shi földimogyoróolaj
2 gerezd fokhagyma
4 cm gyömbér
50 dkg csirkemell
2 ek mangó chutney
1 db mangókonzerv
2 ek mangókonzervlé
só
0,75 doboz Shan'shi kókusztej
elkészítés :
Egy wokban olajat hevítünk, majd az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért enyhén megpirítjuk rajta.
Hozzáadjuk a csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk. Amikor a hús kellően lepirult, hozzáadjuk a mangó chutneyt és a mangót, végül hozzáöntjuk a mangólevet.
Ízlés szerint megsózzuk, majd belekeverjük a kókusztejet, és negyed óra alatt puhára főzzük. Rizzsel tálaljuk.