Elkészítés: Az apróra vágott mangót héjastól apróra kockázzuk, ráöntjük a cukrot és a mazsolát, félretesszük.
A vajon megpattogtatjuk a mustármagot, rádobjuk a csípőspaprikát, a gyömbért és a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát, a curryport, a cukros mangót, és gyakori kevergetéssel puhára pároljuk, néha felöntve kevés vízzel, hogy ne égjen oda. Sózzuk, borsozzuk.
Végezetül meglocsoljuk ecettel.
Amikor minden puha és a chutney besűrűsödött, akkor lehúzzuk a tűzről.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre