Gáspár Bea vargabéleseEredeti bruschettaPaprikás krumpliKlasszikus vadasKrumplis pogácsaKakaós csigaFrancia saláta
Mandulás halszelet tejszínes brokkolival
- 60dkgafrikai harcsafilé
- 1dbbrokkoli
- 1csombacon
- 2gerezdfokhagyma
- 1dltejszín
- só
- halfűszerkeverék
- citromlé
- színes bors
- 5dkg
vaj - 10dkgreszelt sajt
- 5dkgmandulaforgács
Elkészítés
- A brokkolit rózsáira szedjük, majd enyhén sós vízben roppanósra főzzük. (Vigyázni kell, nehogy túlfőzzük, mert akkor szétesik.)
- Ezután leszűrjük, majd egy vastagon kivajazott sütőtálba (vagy tepsibe) tesszük.
- A tejszínbe belenyomjuk a fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk, majd óvatosan ráöntjük a brokkolira.
- A harcsafilét nagyobb darabokra szeleteljük, majd ízlés szerint megcsepegtetjük citromlével, majd megsózzuk, és megszórjuk meg a halfűszerkeverékkel.
- Ezután körbetekerjük a szeleteket a baconnal, majd egymás mellé tesszük a sütőtálban lévő brokkoli tetejére. Végül frissen őrölünk rá színes borsot.
- Előmelegített, 180 fokos sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten 20 percig sütjük. Ezután kivesszük a sütőből és megszórjuk reszelt sajttal, mandulaforgáccsal, visszatesszük tovább 10 percre a sütőbe és pirosra sütjük.
- Tálalás előtt a tányérra helyezzük a halszeletet, teszünk mellé a párolt brokkoliból, és meglocsoljuk a kissé besűrűsödött tejszínnel.
.jpg)
.jpg)
