Tejfölös uborkasalátaLegényfogó levesKlasszikus csülök pékné módraGyros tzatzikivelLinzer receptMeggyes piskótaPaprikás csirke
Mámoros almás-krémes-mogyorós süti
- Hozzávalók egy 33 x 35 cm-es tepsihez:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg
margarin - 13 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál tejföl
- 1 citrom reszelt héja
- Az almás krémhez:
- 1 kg alma
- 13 dkg cukor
- 1 kiskanál őrölt fahéj
- 0,5 dl fehérbor
- 1 citrom reszelt héja
- A vaníliás krémhez:
- 1 csomag főzős vanília pudingpor
- 4 evőkanál cukor
- 4 dl tej
- 8 dkg kókuszzsír
- 20 dkg margarin
- A mogyorós karamellhez:
- 8 dkg durvára tört mogyoró vagy dió
- 12 dkg margarin
- 12 dkg cukor
- pici citromlé
- A csokimázhoz:
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál víz
- 2 evőkanál kakaópor
- 7 dkg margarin
Elkészítés
- Az almát megpucolás után kis darabokra szeleteljük, és egy serpenyőben, minden hozzávalóval feltesszük párolni, először fedő alatt, majd levesszük a fedőt, és a levét elpároljuk.
- A tésztához minden hozzávalót egy nagy tálban összekeverünk (a margarin puha legyen). Ha összedolgoztuk, kicsit a hűtőbe tesszük pihenni. Majd belenyomkodjuk egy tepsibe, 1 cm-es peremet is hagyunk neki.
- A kész almapépet ráöntjük a nyers tésztára, elsimítjuk, és mehet az előmelegített sütőbe. 190 fokon addig sütjük, míg a pereme szépen megpirul. Kivesszük, hűlni hagyjuk.
- Elkészítjük a vaníliakrémet: először megfőzzük a pudingot, majd a vége felé belekeverjük a kókuszzsírt és a margarint is, vigyázzunk: ne égjen le!
- A kihűlt almás tészta tetejére kenjük a vaníliás krémet, elsimítjuk, és mehet hűlni.
- A mogyorós réteghez, minden hozzávalót egy edénybe teszünk, melegítjük, folyamatosan kevergetjük, és ha szép karamellszínű, akkor a kihűlt vaníliás rétegre halmozzuk kis adagokban, rögtön elsimítjuk késsel. Mehet ez a réteg is hűlni.
- Végül a csokimázt is elkészítjük, mindent egy edénybe teszünk, kevergetve melegítjük, míg homogén és fényes, sima lesz, kanállal rácsorgatjuk a tetejére.
- Kihűlés után szeleteljük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
