Elkészítés: Olvasszuk fel a zselatin 1 dl forró vízzel. Öntsük fazékba a maradék 3 dl vizet és a cukrot. Főzzük, amíg a keverék eléri 116 fokot, ehhez használjunk cukorhőmérőt.
Vegyük le a tűzről, öntsük a szirupot a zselatinos keverékhez, habosítsuk elektromos mixerrel nagy sebességen 10 percig, majd adjunk hozzá vaníliát, és keverjuk még 1 percig.
Öntsük a keveréket kiolajozott formákba, és hagyjuk legalább 6 órát pihenni.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre