Málnás tiramisu pohárkrém
- Hozzávalók:
- 1 evőkanál málnapálinka
- 1-2 evőkanál víz
- 1 teáskanál instant kávé (granulátum)
- 5-6 db babapiskóta
- A krémhez:
- kb. 15-20 dkg málna (fagyasztott is jó)
- 3 evőkanál málnapálinka vagy víz
- 2,5 evőkanál cukor
- 1 teáskanál keményítő
- 2 dl tejszín
- 5 dkg olvasztott fehércsoki
- fél nagy pohár lecsöpögtetett tejföl
- 1 evőkanál porcukor
- A díszítéshez:
- málnaszemek vagy apróra tört corn flakes
Elkészítés
Elkészítés: A málnapálinkát, a kávét és vizet kikeverjük, hogy a kávé feloldódjon. A babapiskótákat félbetörjük.
A málnát a cukorral és a pálinkával (vagy vízzel) összefőzzük. Átpasszírozzuk, hogy mag ne maradjon benne, majd visszatesszük a gázra, hozzákeverjük a keményítőt, és kissé besűrítjük. Hagyjuk hűlni.
A tejszínt habbá verjük. A lecsöpögtetett tejfölt kikeverjük a porcukorral és a megolvasztott fehércsokival (ez utóbbi el is hagyható). Hozzákeverjük a tejszínt is.
Ezután mehet a rétegezés. A babapiskótákat belemártjuk a málnapálinkás-kávés lébe, majd a kelyhek aljára tesszük, rákanalazunk egy adag tejszínes-tejfölös keveréket. Erre jön a málnakrém, ismét mártott babapiskóta, majd tejszínes-tejfölös krém, és végül a tetejére ismét málnakrém. 1-2 órára behűtjük, majd málaszemekkel, ill. zúzott cornflakes-szel díszítjük. Nagyon könnyű, és csak enyhén édes desszert a végeredmény.
-(1).jpg)
