Legjobb macaron receptekParadicsomlevesFőtt tojásGombapaprikás receptekKlasszikus pásztortarhonyaGesztenyepüréOstoros kalács
Málnás-ricottás pite (cukormentes recept)
- A tésztához:
- 200 g finomliszt + a nyújtáshoz
- 1 csipet só
- 1 tk pornyírfacukor
- 125 g hideg
vaj
- 1 db tojás
- A ricottakrémhez:
- 250 g ricotta
- 3 ek pornyírfacukor
- 1/2 db citrom
- 150 ml cukrozatlan habtejszín
- A díszítéshez:
- 150 g friss málna
- sótlan pisztácia
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A pitetésztához vegyítsük el a lisztet a sóval és a cukorral. Morzsoljuk el benne a felkockázott vajat, adjuk hozzá a tojást, és 1-2 ek vízzel gyúrjuk rugalmas tésztává az egészet.
- Egy darab folpakba csomagolva tegyük a hűtőbe kb. 30 percre.
- Azután lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát egy 3-4 mm vastag körré, és béleljünk ki vele egy 24 cm-es kerek piteformát úgy, hogy pereme is legyen.
- Szurkáljuk meg egy villával, és süssük aranyszínűre a 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni.
- A krémhez keverjük el a ricottát a nyírfacukorral, és a megmosott citrom kifacsart levével.
- A tejszínt verjük fel kemény habbá, és forgassuk össze a ricottás krémmel, majd oszlassuk el az egészet a kihűlt pitetésztán.
- Alaposan mossuk meg a málnát, és hagyjuk lecsepegni. Rendezzük el tetszőlegesen a gyümölcsöt a krémen.
- Törjünk apróra egy kevés pisztáciát, és szórjuk a pite tetejére.
- Ízlés szerint pornyírfacukorral meghintve kínálhatjuk.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)