A málnát egy szitába tesszük, és kipréseljük a levét. A tojást összekeverjük a tejjel, a liszttel, a sóval, a cukorral és a málna levével, majd hozzádajuk az olajat.
Ledaráljuk a pisztáciát. A pundingport csomómentesre keverjük egy kis adag hideg tejben, majd hozzáadjuk a cukrot és a maradék tejet. Felfőzzük, hozzákeverjük a krémsajtot és a darált pisztáciát.
A fehér csokoládét mikróban vagy vízgőz felett felolvasztjuk. A palacsintát megtöltjük a pisztáciás krémmel, összehajtuk, és az öntettel leöntve tálaljuk. Szárított málnadarabokkal díszítjük.