Töltött csirkecombBulgur receptLegjobb fasírtSajtos rolóSzékelykáposztaÉdesburgonya püréMajonézes kukorica
Málnás lúdlábtorta cukor-, és gluténmentesen
- 12 szeletes tortához
- Kakaós piskótához:
- 6 db "M"-es tojás
- 6 ek eritrit
- 4 ek rizsliszt
- 2 ek kakaópor
- A párizsi krémhez:
- 4 dl tejszín 30%-os zsírtartalmú
- 20 dkg eritrit
- 10 dkg kakaópor
- 30 dkg margarin
- Továbbá:
- kb 30 dkg friss málna
- rum, vagy rumaroma
- A mázhoz:
- 10 dkg steviával édesített GM csoki
- 1 ek étolaj
- A díszítéshez:
- friss málna szemek
Elkészítés
- A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az eritritet is. Hozzáadjuk a tojássárgákat, majd az átszitált lisztet és kakaóport. A masszát óvatosan keverjük, hogy ne essen össze, ne törjük össze a habot. 20-22 cm átmérőjű tortakarikába kanalazzuk a masszát és előmelegített 180 fokos sütőben kb 30-35 perc alatt készre sütjük.Tortakarikában hagyjuk kihűlni. A karikát óvatosan leemeljük róla. A krémhez a tejszínt az eritrittel forrástól számítva kb. 5 percen át főzzük, állandó kevergetés mellett. Ezután levesszük a tűzről, belekeverjük a kakaóport, és hagyjuk kihűlni. Kihabosítjuk a vajat, hozzáadjuk a kakaós krémet, és robotgéppel kihabosítjuk, pár evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez. A piskótát három lapba vágjuk, az alsó lapot visszahelyezzük a formába. rákenjük a krém harmadát, sűrűn kirakjuk a málnával, és kissé a krémbe nyomkodjuk, majd a következő lapot is ráhelyezzük, megkenjük a maradék krémmel, málnával kirakjuk és a felső lapot is ráhelyezzük. Pár órára érdemes hűtőbe tenni, majd a tortakarikát óvatosan leemeljük róla, és vízgőz felett 1 ek étolajjal megolvasztott csokival bevonjuk. Tetejét a maradék krémmel és málnával díszítjük. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük. A félretett krémből egyenletes távolságra 12 krémrózsát nyomunk, melyek közepébe belehelyezzük a meggyszemeket. A torta felszeletelése forró vízbe mártott éles, hosszú pengéjű késsel történjen.
-(1).jpg)
