Elkészítés:
A túrót a tojásokkal kikeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a citrom kifacsart levét. A lisztet, kókuszreszeléket, sütőport, édesítőszert jól összekeverjük, és a tojásos-citromos túróhoz adjuk. A kókusztejet apránként hozzákeverve sima masszává keverjük. A kuglófformába beletesszük a tészta felét, majd telerakjuk málnával, és utána mehet rá a maradék massza. 180 fokra előmelegített sütőben 55 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát, hogy a belseje teljesen megsült-e!
Jó étvágyat!