A tojásokat felhabosítjuk 1 csipet sóval és a tejjel. Beleszitáljuk a lisztet, és alaposan összedolgozzuk. 30 percig pihentetjük a tésztát.
Vékonyan kikenünk olajjal egy serpenyőt, felforrósítjuk, és egyenként kisütjük benne a palacsintákat.
A málnalekvárt a palacsintákra simítjuk, és feltekerjük őket. Éles késsel mindet 3 cm-es vastag darabokra vágjuk, és tányérra rendezzük azokat. Végül megszórjuk porcukorral.
A palacsintatészta még különlegesebb lesz, ha a liszthez 5 dkg cukrozatlan kakaóport vagy fahéjat keverünk.