Legfinomabb almás pitékEgyszerű krumplilevesCsontos húsleves májgaluskávalAmerikai káposztasalátaRakott kelkáposztaGundel palacsintaKijevi csirkemell
Mákosguba torta madártej krémmel
- A mákosgubához:
- 10 db kifli
- 1 liter tej
- 10 dkg vaj + 1 ek a kenéshez
- 3 db tojássárgája
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg cukor
- 15 dkg darált mák
- 5 dkg mazsola
- 1 kk őrölt szegfűszeg
- 1 db citrom reszelt héja
- A krémhez:
- 4 db tojássárgája
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kávéskanál vaníliaaroma
- 4 dl tej
- 15 dkg vaj
- A tetejére:
- 3 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1-2 evőkanál porcukor
- 1 ek mák a díszítéshez
Elkészítés
- Először elkészítjük a mákosgubát: az enyhén szikkadt kifliket felkarikázzuk, a mazsolát kevés vízbe áztatjuk.
- A tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük az 5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, és a langyos, vajas tejhez öntjük.
- Lassú tűzön egy kicsit besűrítjük. A darált mákhoz hozzáadjuk a szegfűszeget, a citromhéjat és a cukor másik felét, majd összekeverjük. Egy nagy tálban a kiflikarikákra öntjük a tejet, egy szűrőn lecsepegtetjük, majd alaposan megszórjuk az ízesített mákkal, a lecsepegtetett mazsolával, és jól összeforgatjuk.
- Egy 28 centiméteres, kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, és belenyomkodjuk a mákosgubát, majd 170 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
- A madártejes krémhez a tojássárgákat jól kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a vanília aromával és a pudingporral. Felforraljuk a tejet, amiből egy keveset merünk a tojássárgás krémhez, majd a többit is hozzáadjuk és sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük, és a vajjal jól kikeverjük. Ezt a krémet simítjuk a szintén kihűlt mákosguba tetejére és néhány órára a hűtőbe tesszük.
- A tejszínhabot felverjük a porcukorral és a habfixálóval. Egy habzsák segítségével tetszőlegesen díszítjük a torta tetejét, és megszórjuk egy kevés mákkal, hogy még csodásabb legyen!
.jpg)
-(1).jpg)
