Hamburger házilagKlasszikus tartármártásSajtos rolóLeveles tészta receptekÉdesburgonya püréLegjobb kenyér receptekMedvehagymás pogácsa
Mákos linzer fűszeres meggylekvárral
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 5 dkg egész mák
- 20 dkg hideg
vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 db tojássárgája
- csipetnyi só
- kevés hideg víz
- A töltelékhez:
- meggylekvár
- fahéj
- őrölt ánizs, ízlés szerint
Elkészítés
- A linzerhez a száraz hozzávalókat egy tálba mérjük, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját, és összegyúrjuk. (Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá).
- A tésztát átlátszó fóliába tekerjük, hűtőbe tesszük legalább 1 órára, majd enyhén lisztes felületen fél cm-es vastagságúra nyújtjuk, és linzer kiszúróval kiszaggatjuk. A kiszaggatott tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és 200 fokon kb. 8-10 perc alatt megsütjük. (Arra ügyeljünk, hogy ne süssük túl, ha linzerek széle már pici színt kapott, vegyük ki a sütőből.)
- A meggylekvárt összekeverjük ízlés szerinti fahéjjal és őrölt csillagánizzsal, majd ezzel ragasztjuk össze a linzerpárokat.
.jpg)
.jpg)
